Forskrift om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (animaliehygieneforskriften)

1. I artikkel 8 tilføyes ordet «Norge» etter ordet «Sverige»,
2. I vedlegg II avsnitt I B nr. 6 annet strekpunkt tilføyes følgende: «NO» og «IS»,
3. I vedlegg II avsnitt I B nr. 8 tilføyes følgende: «EFTA». ◄

• Forordningens vedlegg III avsnitt VIII kapittel VII nr. 4 får ikke anvendelse for EFTA statene. ◄

som endret ved

1. Identifikasjonsmerket skal påføres før produktet forlater produksjonsvirksomheten.

2. Når emballasjen og/eller innpakningen fjernes fra et produkt, eller det foredles videre på en annen virksomhet, skal imidlertid produktet påføres et nytt merke. I slike tilfeller skal det nye merket angi godkjenningsnummeret til den virksomheten der disse arbeidsoperasjonene finner sted.

3. Et identifikasjonsmerke er ikke nødvendig på eggpakker som påføres pakkeriets kode i samsvar med del A i vedlegg XIV til rådsforordning (EF) nr. 1234/2007 .^*

4. Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak må i samsvar med artikkel 18 i forordning (EF) nr. 178/2002 ha innført ordninger og framgangsmåter for å identifisere de næringsmiddelforetakene som de har mottatt produkter av animalsk opprinnelse fra, og som de har levert slike produkter til.

• Merket skal være lett leselig og ikke kunne slettes, og bestå av tydelige tegn. Det skal være godt synlig for vedkommende myndigheter.
• Merket skal angi navnet på den staten der virksomheten ligger, enten skrevet helt ut eller vist som en kode på to bokstaver i samsvar med den relevante ISO-standarden. ►M22 Kodene for medlemsstatene^* er imidlertid BE, BG, CZ, DK, DE, EE, GR, ES, FR, HR, IE, ►IS◄, IT, CY, LV, LT, LU, HU, MT, NL, ►NO◄, AT, PL, PT, SI, SK, FI, RO, SE og UK(NI).
  ◄M22
  ►M2 – – – ◄M2
• Merket skal angi virksomhetens godkjenningsnummer. Dersom en virksomhet framstiller både næringsmidler som omfattes av denne forordning, og næringsmidler som ikke omfattes av den, kan den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket benytte samme identifikasjonsmerke på begge typer næringsmidler.
  ►M27
• Når merket brukes i en virksomhet som ligger i Unionen, skal det være ovalt og inneholde forkortelsen for Den europeiske union («EU») på ett av Unionens offisielle språk: EC, EU, EL, UE, EE, AE, ES, EÚ, ►EFTA◄.

  Disse forkortelsene skal ikke angis på merker som påføres produkter som importeres til Unionen av virksomheter utenfor Unionen.

9. Avhengig av hvordan de forskjellige produktene av animalsk opprinnelse presenteres, kan merket påføres direkte på produktet, innpakningen eller emballasjen, eller det kan trykkes på en etikett som festes på produktet, innpakningen eller emballasjen. Merket kan også bestå av en brikke av solid materiale som ikke kan tas av.
10. Når det gjelder emballasje som inneholder nedskåret kjøtt eller slaktebiprodukter, skal merket settes på en etikett som festes på emballasjen, eller trykkes på emballasjen på en slik måte at det ødelegges når emballasjen åpnes. Dette er imidlertid ikke nødvendig dersom emballasjen ødelegges idet den åpnes.

    Når innpakningen gir samme beskyttelse som emballasjen, kan merket festes på innpakningen.
11. Når det gjelder produkter av animalsk opprinnelse som transporteres i transportcontainere eller engrosemballasjer og som er beregnet på videre håndtering, foredling, innpakking eller emballering i en annen virksomhet, kan merket settes på utsiden av containeren eller emballasjen.
12. Når det gjelder produkter av animalsk opprinnelse i flytende form, granulert form eller i pulverform som transporteres i bulk, og fiskerivarer som transporteres i bulk, er det ikke nødvendig med et identifikasjonsmerke dersom ledsagende dokumentasjon inneholder opplysningene som er angitt i nr. 6, 7 og eventuelt 8.
13. Dersom produkter av animalsk opprinnelse er plassert i en emballasje beregnet på direkte levering til sluttforbrukeren, er det tilstrekkelig at merket settes bare på utsiden av denne emballasjen.

1. Driftsansvarlige for ►M27 slakteri eller viltbehandlingsanlegg ◄M27 må ikke ta i mot dyr på ►M27 slakteriets eller viltbehandlingsanleggets ◄M27 område før de har anmodet om og mottatt relevante opplysninger om næringsmiddelkjeden, som finnes i fortegnelsene som opprinnelsesenheten fører i samsvar med forordning (EF) nr. 852/2004 .
   ◄ M6
2. Driftsansvarlige for ►M27 slakteri eller viltbehandlingsanlegg ◄M27 skal motta opplysningene minst 24 timer før dyrene ankommer ►M27 slakteriet eller viltbehandlingsanlegget ◄M27, bortsett fra i de tilfellene som er nevnt i nr. 7.
   ► M6
3. De relevante opplysningene om næringsmiddelkjeden nevnt i nr. 1 skal særlig omfatte:
   ◄ M6
   ►M15

   ◄

• Bestemmelsene i avsnitt I får anvendelse ved produksjon og omsetning av kjøtt fra oppdrettsvilt av partåede hovdyr, med mindre vedkommende myndighet anser dem å være uhensiktsmessige.
  ◄M23
• Bestemmelsene i avsnitt II får anvendelse ved produksjon og omsetning av kjøtt fra strutsefugler. Bestemmelsene i avsnitt I får imidlertid anvendelse når vedkommende myndighet anser dem å være hensiktsmessige. Det må finnes passende lokaler som er tilpasset dyrenes størrelse.
• Uten hensyn til punkt 1 og 2, kan driftsansvarlige for næringsmiddelforetak med tillatelse fra vedkommende myndighet slakte oppdrettede strutsefugler og oppdrettede hov- og klovdyr nevnt i punkt 1, på opprinnelsesstedet, dersom:

  1. dyrene ikke kan transporteres, for å unngå at den som håndterer dem, utsettes for risiko, eller for å verne dyrenes velferd,
  2. besetningen gjennomgår regelmessig veterinærkontroll,
  3. dyrenes eier framlegger en anmodning om dette,
  4. vedkommende myndighet underrettes på forhånd om dato og tidspunkt for slaktingen av dyrene,

  ►

• Dette avsnittet får anvendelse på levende muslinger. Med unntak av bestemmelsene om rensing får det også anvendelse på levende pigghuder, levende sekkedyr og levende sjøsnegler. Bestemmelsene om klassifisering av produksjonsområder i kapittel II del A i avsnittet får ikke anvendelse på sjøsnegler og pigghuder som ikke er næringsfiltrerende.
  ◄M20
  ►M23
• I dette avsnittet menes med «mellomledd» en annen driftsansvarlig for et næringsmiddelforetak enn første leverandør, herunder forhandlere, med eller uten lokaler, som utfører sine aktiviteter mellom produksjonsområder, gjenutleggingsområder eller virksomheter.
  ◄M23
• Kapittel I-VIII får anvendelse på dyr som er høstet fra produksjonsområder som vedkommende myndighet har klassifisert i samsvar med forordning (EF) nr. 854/2004 . Kapittel IX får anvendelse på kamskjell som er høstet utenfor disse områdene.
• Kapittel V, VI, VIII og IX og punkt 3 i kapittel VII får anvendelse på detaljhandelen.
• Kravene i dette avsnitt utfyller kravene fastsatt i forordning (EF) nr. 852/2004 :

1. Dette avsnitt får ikke anvendelse på muslinger, pigghuder, sekkedyr og sjøsnegler som omsettes levende. Med unntak av kapittel I og II får det anvendelse på disse dyrene når de ikke omsettes levende, og i så fall skal de være anskaffet i samsvar med avsnitt VII.

   Det får anvendelse på tinte uforedlede fiskerivarer og ferske fiskerivarer som er tilsatt næringsmiddeltilsetningsstoffer i samsvar med relevante deler av Unionens regelverk.
   ◄ M8
   ► M6
2. Kapittel III del A, C og D, kapittel IV del A og kapittel V får anvendelse på detaljhandel.
   ◄ M6
3. Kravene i dette avsnitt utfyller kravene fastsatt i forordning (EF) nr. 852/2004 :

   1. For virksomheter, herunder fartøyer, som benyttes til primærproduksjon og tilknyttede arbeidsoperasjoner, utfyller de kravene i vedlegg I til nevnte forordning.
   2. For andre virksomheter, herunder fartøyer, utfyller de kravene i vedlegg II til nevnte forordning.

   ► ◄ ► Som unntak fra bokstav a) skal ikke del A nr. 7 i vedlegg I til forordning få anvendelse på driftsansvarlige som er involvert i kystfiske av lite omfang, som definert i artikkel 26 nr. 1 i rådsforordning , og hvis aktiviteter bare varer i korte perioder på under 24 timer.◄

1. Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som framstiller kollagen, skal sikre at kravene i dette avsnitt oppfylles. Uten at andre bestemmelser berøres, skal produkter avledet av kollagen være framstilt av kollagen som oppfyller kravene i dette avsnitt.
   ◄ M18
2. I dette avsnitt menes med «garving»: herding av huder ved hjelp av vegetabilske garvemidler, kromsalter eller andre stoffer, for eksempel aluminiumssalter, jernsalter, kiselsalter, aldehyder og kinoner eller andre syntetiske herdingsmidler.

Sertifikatene i bilag I: (pdf)

Forordning (EU) 2017/731 dansk.pdf