Restkontrollforskriften

Kapittel I. Omfang og definisjoner

§ 1Formål

Forskriften skal bidra til å hindre produksjon, bearbeiding, import og omsetning av produksjonsdyr og animalske næringsmidler som inneholder restmengder av forbudte stoffer, forurensende stoffer, samt restmengder av veterinærpreparater over fastsatte grenseverdier og sikre at kravet til helse, kvalitet og redelighet blir ivaretatt.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211, 30 mars 2005 nr. 267.

§ 2Virkeområde

Forskriften omfatter veterinærers og fiskehelsebiologers bruk av legemidler til behandling av produksjonsdyr og fisk, og virksomheters produksjon, bearbeiding, import og omsetning av produksjonsdyr, fisk og animalske næringsmidler.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211, 30 mars 2005 nr. 267.

§ 3Definisjoner

I denne forskrift forstås ved:

Restmengde: rester av stoffer med farmakologisk virkning, deres omdanningsprodukter, samt andre stoffer som er overført til animalske næringsmidler og som kan være skadelig for menneskers helse.
Grenseverdi: det maksimale innhold av restmengder som er tillatt i animalske næringsmidler.
Forbudte stoffer: stilbener, stilbenderivater, herunder deres salter og estere, beta-agonister og stoffer med østrogen, androgen, gestagen og tyreostatisk virkning samt stoffer som er forbudt i henhold til forskrift 30. mai 2012 nr. 512 om grenseverdier for legemiddelrester i næringsmidler fra dyr, jf. forordning (EF) nr. 470/2009 og forordning (EU) nr. 37/2010.
Forurensende stoffer: tungmetaller, organiske fosforforbindelser, organiske klorforbindelser, mykotoksiner og fargestoffer.
Produksjonsdyr: storfe, svin, sau, geit, hest, fjørfe, tamrein, vilt og oppdrettsvilt, samt bier, som benyttes til produksjon av næringsmidler.
Fisk: alle saltvanns- og ferskvannsdyr som benyttes til produksjon av næringsmidler.
Animalske næringsmidler: animalske råvarer, herunder kjøtt, melk, egg, honning samt fisk og fiskevarer.
Næringsmiddelvirksomhet: ethvert foretagende som produserer, bearbeider, pakker, omsetter eller importerer animalske næringsmidler, herunder slakteri, nedskjæringsvirksomhet, kjøle- og fryselager, eller et samlet anlegg som omfatter flere av disse virksomhetene; meieri, melkebearbeidingsvirksomhet, eggpakkeri, honningmottak samt virksomhet som tilvirker fisk og fiskevarer.
Virksomhet som driver landbruksmessig primærproduksjon: produsent av slaktedyr, melkeproduksjonsvirksomhet, virksomhet som produserer egg samt birøktervirksomhet.
Oppdrettsanlegg: anlegg som oppdretter fisk, jf. lov 14. juni 1985 nr. 68 om oppdrett av fisk, skalldyr m.v.
Omsetning: besittelse av produksjonsdyr og næringsmidler med henblikk på salg, herunder utbud for salg eller hver annen form for overdragelse med eller uten vederlag, samt selve salget, distribusjonen og de andre formene for overdragelse.
Tilbakeholdelsestid: tidsintervall fra siste behandling med et preparat og til dyret kan benyttes til fremstilling av næringsmidler. Fastsatt av Statens legemiddelkontroll, som ledd i godkjennelse av veterinærpreparater til produksjonsdyr og fisk, for å sikre at animalske næringsmidler ikke inneholder restmengder som overskrider fastsatte grenseverdier.
Dokumentasjon: veterinærsertifikat eller annen pålagt dokumentasjon som følger varen.
Ulovlig behandling: Bruk av forbudte stoffer eller produkter, eller bruk av stoffer eller produkter som ikke er tillatt til andre formål eller på andre vilkår enn dem som følger av rettsakter omfattet av EØS-avtalen. Dette er ikke ulovlig behandling:
1. Behandling av produksjonsdyr med testosteron, progestoren og de derivater som lett omdannes til den opprinnelige forbindelsen. Tilsvarende gjelder dette når slike preparater gis for synkronisering av brunst, avbrytelse av uønsket drektighet, økning av fruktbarhet og forberedelse av giver og mottaker i forbindelse med embryoimplantasjon.
2. Behandling av hest med allytrenbolon og beta-agonister.
3. Behandling av storfe med beta-agonister i forbindelse med kalving.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211, 30 mars 2005 nr. 267, 18 nov 2011 nr. 1116, 30 mai 2012 nr. 873.

Kapittel Ia. Krav til veterinærer og fiskehelsebiologer ved bruk av legemidler til produksjonsdyr og fisk

Kapittel Ia tilføyd ved forskrift 30 mars 2005 nr. 267.

§ 3-1Forbud mot bruk av legemidler til produksjonsdyr og fisk

Veterinærer og fiskehelsebiologer skal ikke bruke legemidler til ulovlig behandling av produksjonsdyr og fisk, jf. § 3 nummer 14.

Tilføyd ved forskrift 30 mars 2005 nr. 267.

§ 3-2Påbud om direkte, veterinær behandling

Behandling som omtalt i § 3 nummer 14, skal utføres direkte av en veterinær, ikke av medhjelper, på klart identifiserte dyr.

Tilføyd ved forskrift 30 mars 2005 nr. 267, endret ved forskrift 18 nov 2011 nr. 1116.

§ 3-3Journalføring

Kapittel II. Krav til oppdrettsanlegg, virksomheter som driver landbruksmessig primærproduksjon og enhver annen som handler med dyr fra slike virksomheter

Overskriften endret ved forskrift 28 mars 2001 nr. 358.

§ 4Registreringsplikt

Den som er ansvarlig for virksomhet som omsetter produksjonsdyr eller fisk fra oppdrettsanlegg, skal sørge for at virksomheten er registrert hos tilsynsmyndigheten. Det samme gjelder enhver som driver handel med dyr fra slike virksomheter.

Endret ved forskrift 28 mars 2001 nr. 358.

§ 5Oppbevaring av forbudte stoffer

Det er ikke tillatt å oppbevare forbudte stoffer på virksomheter omfattet av dette kapittel.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358 (tidligere § 6), 30 mars 2005 nr. 267.

§ 6

Kapittel III. Krav til næringsmiddelvirksomheter mv.

Endret ved forskrift 28 mars 2001 nr. 358, tidligere kapittel IV.

§ 10Forbud mot import, bearbeiding og omsetning av animalske næringsmidler som inneholder visse stoffer

Animalske næringsmidler som inneholder restmengder av forbudte stoffer, forurensende stoffer eller restmengder av veterinærpreparater over fastsatte grenseverdier, skal ikke importeres, bearbeides eller omsettes.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211.

§ 10a(Opphevet)

Opphevet

Tilføyd ved forskrift 24 juni 2011 nr. 789, endret ved forskrifter 13 juni 2022 nr. 1053, 20 sep 2022 nr. 1614, opphevet ved forskrift 12 des 2022 nr. 2538 (i kraft 15 des 2022).

Kapittel IV. Offentlige tiltak

Endret ved forskrift 28 mars 2001 nr. 358, tidligere kapittel V.

§ 13Prøvetaking mv.

Tilsynsmyndigheten kan til enhver tid og uten forhåndsvarsel gjennomføre de tiltak og undersøkelser som anses som nødvendige på virksomheter som driver landbruksmessig primærproduksjon, på oppdrettsanlegg og på næringsmiddelvirksomheter for å kontrollere restmengder av forbudte stoffer, forurensende stoffer eller restmengder av veterinærpreparater i forhold til de fastsatte grenseverdier.

For å kontrollere restmengder i animalske næringsmidler, innebærer dette blant annet innhenting av alle opplysninger og all relevant dokumentasjon, for å fastslå opprinnelsen til det aktuelle stoffet, opprinnelsen til de behandlede produksjonsdyrene eller fisken, og årsaken til forekomsten av restmengdene.

Nødvendige tiltak og undersøkelser kan omfatte stikkprøver av animalske næringsmidler, av produksjonsdyr på besetningsnivå, av fisk på anlegg for fiskeoppdrett, av fôr og av produksjonsdyrenes drikkevann.

I tilfelle gjentatte forekomster av forbudte stoffer, eller restmengder av forurensende stoffer og veterinærpreparater over fastsatte grenseverdier vil virksomheter som driver landbruksmessig primærproduksjon, oppdrettsanlegg og næringsmiddelvirksomheter bli underkastet skjerpet kontroll.

§ 13a(Opphevet)

Opphevet

Kapittel V. Administrative bestemmelser

Endret ved forskrift 28 mars 2001 nr. 358, tidligere kapittel VI.

§ 20Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211.

§ 21(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 15 jan 2004 nr. 211.

§ 22Dispensasjon

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften, forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Endret ved forskrifter 28 mars 2001 nr. 358, 15 jan 2004 nr. 211.

Vedlegg. (Opphevet)

Vedlegg tilføyd ved forskrift 24 juni 2011 nr. 789, endret ved forskrifter 11 jan 2012 nr. 29, 4 juli 2012 nr. 748, 8 mai 2013 nr. 457, 18 sep 2013 nr. 1105 (i kraft straks og 1 jan 2014), 2 juli 2014 nr. 934, 13 jan 2015 nr. 32, 3 sep 2015 nr. 1025, 7 juni 2016 nr. 588, 16 mars 2017 nr. 328, 15 sep 2017 nr. 1409, 5 mars 2018 nr. 299, 12 sep 2018 nr. 1318, 5 feb 2019 nr. 66, 3 april 2019 nr. 449, 14 aug 2020 nr. 1639, 29 des 2020 nr. 3191 (i kraft 1 jan 2021), 13 juni 2022 nr. 1053, 20 sep 2022 nr. 1614, opphevet ved forskrift 12 des 2022 nr. 2538 (i kraft 15 des 2022).

Endringshistorikk

31 endringer siden 2001

Forskrift om endring i forskrift om offentlig kontroll – lister over tredjestater det er tillatt å innføre visse dyr og varer fra forordning (EU) 2021/405 og restkontrollforskriften

Kunngjort:: 3. januar 2023
Kunngjøringsnummer:: 2022-1633
Ikrafttredelse:: 2022-12-15
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Forskrift om endring i forskrift om kontrolltiltak for restmengder av visse stoffer i animalske næringsmidler, produksjonsdyr og fisk for å sikre helsemessig trygge næringsmidler (endringer i listen over tredjeland med godkjent restkontrollprogram)

Kunngjort:: 22. september 2022
Kunngjøringsnummer:: 2022-1241
Ikrafttredelse:: 2022-09-20
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Kunngjort:: 17. juni 2022
Kunngjøringsnummer:: 2022-0791
Ikrafttredelse:: 2022-06-13
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Forskrift om prøvetaking og analysemetoder for restmengder av farmakologisk virksomme stoffer som brukes i dyr bestemt til næringsmiddelproduksjon

Kunngjort:: 10. mai 2022
Kunngjøringsnummer:: 2022-0529
Ikrafttredelse:: 2022-05-02
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet