Generell forskrift for næringsmidler

I. Omfang og definisjoner.

§ 1Omfang

Forskriften omfatter produksjon, pakking, lagring, transport, omsetning og import mv. av næringsmidler.

Privat produksjon, pakking, lagring, transport, omsetning og import mv. av næringsmidler for forbruk i privat husholdning omfattes ikke av forskriften.

Forskriften omfatter ikke primærproduksjon av landbruksprodukter.

Endret ved forskrifter 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003), 15 jan 2004 nr. 227.

§ 2Definisjoner

1. Næringsmiddel: ethvert stoff eller produkt, uansett om det er bearbeidet, delvis bearbeidet eller ubearbeidet, som er bestemt til, eller med rimelighet kan forventes, å inntas av mennesker. Næringsmidler omfatter drikke, tyggegummi og ethvert stoff, herunder vann, som bevisst tilsettes næringsmiddelet når det framstilles, tilberedes eller behandles. Næringsmidler omfatter vann etter det sted for overholdelse som er fastsatt i artikkel 6 i direktiv 98/83/EF (drikkevannsdirektivet), og uten at kravene i direktiv 80/778/EØF og direktiv 98/83/EF berøres.

2. ---

3. Næringsmiddelvirksomhet eller -bedrift er ethvert foretagende som produserer, pakker, lagrer, transporterer, omsetter eller importerer næringsmidler.

4. ---

5. ---

6. ---

7. ---

8. ---

9. Lett bedervelig næringsmiddel: næringsmiddel som på grunn av mikrobiologisk eller enzymatisk aktivitet kan bli helseskadelig eller få vesentlig nedsatt hygienisk kvalitet allerede ved kortvarig lagring ved romtemperatur.

Endret ved forskrifter 14 okt 1991 nr. 795, 21 des 1993 nr. 1378, 18 feb 1996 nr. 201, 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003), 15 jan 2004 nr. 227, 22 des 2008 nr. 1635 som endret ved forskrift 19 feb 2010 nr. 316 (i kraft 1 mars 2010).

II. Kvalitet, hygiene m.v.

§ 3(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

§ 4Ernæringsmessig kvalitet

Næringsmidler skal produseres, lagres og omsettes mv. på en slik måte at råvarenes opprinnelige ernæringsmessige kvalitet bevares best mulig.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§ 5Kvalitetskrav

Næringsmidler som det ikke er gitt spesielle kvalitetsbestemmelser for, skal tilfredsstille de tradisjonelle kvalitetskrav markedet har satt til varene.

§ 6

III. Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

§ 10Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer mv. som ikke er tillatt i næringsmidler som produseres i vedkommende næringsmiddelbedrift, må heller ikke oppbevares i bedriften.

Endret ved forskrifter 21 des 1993 nr. 1378, 15 jan 2004 nr. 227, 26 feb 2010 nr. 248 (i kraft 1 mars 2010).

IV. Helseskadelige stoffer, desinfeksjon m.v.

§§ 11 – 12(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

V. Meldingsplikt og godkjenningsplikt

Overskriften endret ved forskrift 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003).

§ 13(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 22 des 2008 nr. 1635 som endret ved forskrift 19 feb 2010 nr. 316 (i kraft 1 mars 2010).

§§ 14 – 15(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 21 des 2006 nr. 1568 (i kraft 1 jan 2007).

§ 16Spesiell vurdering av nytt utstyr og nye prosesser

VI. Emballasje m.v.

§ 17(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 21 des 1993 nr. 1381.

VII. Merking

§§ 18 – 19(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift av 28 feb 1994 nr. 302.

§ 20(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

VIII. Omsetning, import og markedsføring

Overskriften endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§ 21Omsetning, import og markedsføring

Næringsmidler som finnes i en virksomhet som kommer inn under denne forskriften, regnes som omsatt med mindre det går klart fram at de ikke er bestemt for omsetning.

Endret ved forskrifter 18 feb 1996 nr. 201, 31 des 1998 nr. 1543 (i kraft 1 jan 1999), 15 jan 2004 nr. 227.

IX. Kontroll

§ 22Opplysningsplikt

Den som er ansvarlig for næringsmiddelvirksomhet, plikter på anmodning fra tilsynsmyndigheten, å legge fram de opplysninger tilsynsmyndigheten finner nødvendige for å gjennomføre sine tilsynsoppgaver.

Endret ved forskrift 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003).

X. Omsetningsforbud og beslag mv.

Overskriften endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§§ 24 – 25(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

XI. Administrative bestemmelser

§ 26Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og kan fatte nødvendige vedtak for gjennomføring av bestemmelsene i denne forskriften, jf. matloven § 23.

Endret ved forskrifter 4 april 1995 nr. 327, 18 feb 1996 nr. 201, 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003), 15 jan 2004 nr. 227, 22 des 2008 nr. 1635 som endret ved forskrift 19 feb 2010 nr. 316 (i kraft 1 mars 2010).

Endringshistorikk

8 endringer siden 2001

Ny mat-forskriften

Kunngjort:: 17. juli 2015
Kunngjøringsnummer:: 2015-0770
Ikrafttredelse:: 2015-09-01
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Endr. i generell forskrift for næringsmidler

Kunngjort:: 2. mars 2010
Kunngjøringsnummer:: 2010-0184
Ikrafttredelse:: 2010-03-01
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Opph. og endr. i forskrifter, næringsmiddelhygiene

Kunngjort:: 3. februar 2009
Kunngjøringsnummer:: 2009-0032
Ikrafttredelse:: Departementet bestemmer
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet, Fiskeridepartementet, Helse- og omsorgsdepartementet

Endr. i næringsmiddelforskrifter mv.

Kunngjort:: 14. august 2007
Kunngjøringsnummer:: 2007-0743
Ikrafttredelse:: 2007-07-06
Ansvarlig departement:: Fiskeridepartementet, Helse- og omsorgsdepartementet, Landbruks- og matdepartementet

Endr. i to forskrifter ang. næringsmiddellovgivningen

Kunngjort:: 28. desember 2006
Kunngjøringsnummer:: 2006-1198
Ikrafttredelse:: 2007-01-01
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Endr. i generell forskrift for næringsmidler

Kunngjort:: 13. september 2005
Kunngjøringsnummer:: 2005-0871
Ikrafttredelse:: 2005-09-15
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Endr. i generell forskrift for næringsmidler

Kunngjort:: 3. februar 2004
Kunngjøringsnummer:: 2004-0225
Ikrafttredelse:: 2004-01-15
Ansvarlig departement:: Helsedepartementet

Endr. i generell næringsmiddelforskrift

Kunngjort:: 3. januar 2003
Kunngjøringsnummer:: 2002-1403
Ikrafttredelse:: 2003-01-01
Ansvarlig departement:: Helsedepartementet

Kilde: Norsk Lovtidend via Lovdata (api.lovdata.no)

I. Omfang og definisjoner.

§ 1Omfang

Forskriften omfatter produksjon, pakking, lagring, transport, omsetning og import mv. av næringsmidler.

Privat produksjon, pakking, lagring, transport, omsetning og import mv. av næringsmidler for forbruk i privat husholdning omfattes ikke av forskriften.

Forskriften omfatter ikke primærproduksjon av landbruksprodukter.

Endret ved forskrifter 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003), 15 jan 2004 nr. 227.

§ 2Definisjoner

2. ---

3. Næringsmiddelvirksomhet eller -bedrift er ethvert foretagende som produserer, pakker, lagrer, transporterer, omsetter eller importerer næringsmidler.

4. ---

5. ---

6. ---

7. ---

8. ---

II. Kvalitet, hygiene m.v.

§ 3(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

§ 4Ernæringsmessig kvalitet

Næringsmidler skal produseres, lagres og omsettes mv. på en slik måte at råvarenes opprinnelige ernæringsmessige kvalitet bevares best mulig.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§ 5Kvalitetskrav

Næringsmidler som det ikke er gitt spesielle kvalitetsbestemmelser for, skal tilfredsstille de tradisjonelle kvalitetskrav markedet har satt til varene.

§ 6

III. Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

§ 10Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer mv. som ikke er tillatt i næringsmidler som produseres i vedkommende næringsmiddelbedrift, må heller ikke oppbevares i bedriften.

Endret ved forskrifter 21 des 1993 nr. 1378, 15 jan 2004 nr. 227, 26 feb 2010 nr. 248 (i kraft 1 mars 2010).

IV. Helseskadelige stoffer, desinfeksjon m.v.

§§ 11 – 12(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

V. Meldingsplikt og godkjenningsplikt

Overskriften endret ved forskrift 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003).

§ 13(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 22 des 2008 nr. 1635 som endret ved forskrift 19 feb 2010 nr. 316 (i kraft 1 mars 2010).

§§ 14 – 15(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 21 des 2006 nr. 1568 (i kraft 1 jan 2007).

§ 16Spesiell vurdering av nytt utstyr og nye prosesser

VI. Emballasje m.v.

§ 17(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 21 des 1993 nr. 1381.

VII. Merking

§§ 18 – 19(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift av 28 feb 1994 nr. 302.

§ 20(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 12 nov 1997 nr. 1239 (i kraft 1 jan 1998).

VIII. Omsetning, import og markedsføring

Overskriften endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§ 21Omsetning, import og markedsføring

Næringsmidler som finnes i en virksomhet som kommer inn under denne forskriften, regnes som omsatt med mindre det går klart fram at de ikke er bestemt for omsetning.

Endret ved forskrifter 18 feb 1996 nr. 201, 31 des 1998 nr. 1543 (i kraft 1 jan 1999), 15 jan 2004 nr. 227.

IX. Kontroll

§ 22Opplysningsplikt

Endret ved forskrift 10 des 2002 nr. 1671 (i kraft 1 jan 2003).

X. Omsetningsforbud og beslag mv.

Overskriften endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

§§ 24 – 25(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 15 jan 2004 nr. 227.

XI. Administrative bestemmelser

§ 26Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og kan fatte nødvendige vedtak for gjennomføring av bestemmelsene i denne forskriften, jf. matloven § 23.

Generell forskrift for næringsmidler

I. Omfang og definisjoner.

§ 1Omfang

§ 2Definisjoner

II. Kvalitet, hygiene m.v.

§ 3(Opphevet)

§ 4Ernæringsmessig kvalitet

§ 5Kvalitetskrav

§ 6

III. Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

§ 10Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

IV. Helseskadelige stoffer, desinfeksjon m.v.

§§ 11 – 12(Opphevet)

V. Meldingsplikt og godkjenningsplikt

§ 13(Opphevet)

§§ 14 – 15(Opphevet)

§ 16Spesiell vurdering av nytt utstyr og nye prosesser

VI. Emballasje m.v.

§ 17(Opphevet)

VII. Merking

§§ 18 – 19(Opphevet)

§ 20(Opphevet)

VIII. Omsetning, import og markedsføring

§ 21Omsetning, import og markedsføring

IX. Kontroll

§ 22Opplysningsplikt

X. Omsetningsforbud og beslag mv.

§§ 24 – 25(Opphevet)

XI. Administrative bestemmelser

§ 26Tilsyn og vedtak

Endringshistorikk

I. Omfang og definisjoner.

§ 1Omfang

§ 2Definisjoner

II. Kvalitet, hygiene m.v.

§ 3(Opphevet)

§ 4Ernæringsmessig kvalitet

§ 5Kvalitetskrav

§ 6

III. Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

§ 10Tilsetningsstoffer, mineraler, vitaminer m.v.

IV. Helseskadelige stoffer, desinfeksjon m.v.

§§ 11 – 12(Opphevet)

V. Meldingsplikt og godkjenningsplikt

§ 13(Opphevet)

§§ 14 – 15(Opphevet)

§ 16Spesiell vurdering av nytt utstyr og nye prosesser

VI. Emballasje m.v.

§ 17(Opphevet)

VII. Merking

§§ 18 – 19(Opphevet)

§ 20(Opphevet)

VIII. Omsetning, import og markedsføring

§ 21Omsetning, import og markedsføring

IX. Kontroll

§ 22Opplysningsplikt

X. Omsetningsforbud og beslag mv.

§§ 24 – 25(Opphevet)

XI. Administrative bestemmelser

§ 26Tilsyn og vedtak

§§ 7 – 9(Opphevet)

§ 16a

§ 16b(Opphevet)

§ 23Adgang til virksomheten og nødvendig dokumentasjon

§ 27Utfyllende bestemmelser

§ 28Dispensasjoner

§ 29(Opphevet)

§ 30Straffebestemmelser

§ 31Ikrafttredelse

Endringshistorikk