Kjøttvareforskriften

§ 1Omfang.

Denne forskriften omfatter kjøttråvarer og kjøttprodukter i fersk, konservert eller på annen måte bearbeidet tilstand.

I tvilstilfeller avgjør Mattilsynet om en vare kommer inn under denne forskriften.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215.

§ 2Definisjoner.

Kjøttråvarer – omfatter alle spiselige deler av matnyttige pattedyr og fugler som råvare egnet for videre bearbeiding.
Kjøttprodukter – er varer som helt eller delvis er tilberedt ved bearbeiding av kjøttråvarer unntatt hele, sammenhengende kjøttprodukter som er tilberedt av kjøttråvare i ett eller flere større stykker.
Deiger – er kjøttråvarer som er findelt ved maskinell bearbeiding og som omsettes uten annen bearbeiding enn eventuelt tilsetting av salt og vann eller is.
Kjøttfarseprodukter – er findelt kjøttråvare som er spedd med vann, is og melk og/eller stivelsesrike, naturlige råvarer, og som er bearbeidet ferdig til bruk.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807.

§ 3Merking av fettinnhold.

Ved frambud av ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal fettinnholdet angis på pakningen.

Endret ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 18).

§ 4Utfyllende bestemmelser

Mattilsynet kan gi nærmere bestemmelser til utfylling av denne forskriften.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 19).

§ 5Dispensasjon

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 20).

§ 6Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Endret ved forskrifter 4 april 1995 nr. 334, 18 feb 1996 nr. 199, 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 21).

§ 7Straff

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 22).

§ 8Ikrafttredelse.

Denne forskriften trer i kraft 1. mars 1983.

Endret ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 23).

Vedlegg 1.

Vedlegget opphevet ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807.

Vedlegg 2.

Vedlegget opphevet ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215.

Endringshistorikk

3 endringer siden 2001

Endr. i forskrift om kjøtt

Kunngjort:: 14. juli 2005
Kunngjøringsnummer:: 2005-0727
Ikrafttredelse:: 2005-07-08
Ansvarlig departement:: Helse- og omsorgsdepartementet

Endr. i forskr om kjøttråvarer og -produkter

Kunngjort:: 30. januar 2004
Kunngjøringsnummer:: 2004-0223
Ikrafttredelse:: 2004-01-15
Ansvarlig departement:: Helsedepartementet

Endr. i diverse forskrifter, fylkeslegen

Kunngjort:: 2. september 2003
Kunngjøringsnummer:: 2003-0933
Ikrafttredelse:: 2003-09-01
Ansvarlig departement:: Helsedepartementet

Kilde: Norsk Lovtidend via Lovdata (api.lovdata.no)

§ 1Omfang.

Denne forskriften omfatter kjøttråvarer og kjøttprodukter i fersk, konservert eller på annen måte bearbeidet tilstand.

I tvilstilfeller avgjør Mattilsynet om en vare kommer inn under denne forskriften.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215.

§ 2Definisjoner.

Kjøttråvarer – omfatter alle spiselige deler av matnyttige pattedyr og fugler som råvare egnet for videre bearbeiding.
Kjøttprodukter – er varer som helt eller delvis er tilberedt ved bearbeiding av kjøttråvarer unntatt hele, sammenhengende kjøttprodukter som er tilberedt av kjøttråvare i ett eller flere større stykker.
Deiger – er kjøttråvarer som er findelt ved maskinell bearbeiding og som omsettes uten annen bearbeiding enn eventuelt tilsetting av salt og vann eller is.
Kjøttfarseprodukter – er findelt kjøttråvare som er spedd med vann, is og melk og/eller stivelsesrike, naturlige råvarer, og som er bearbeidet ferdig til bruk.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807.

§ 3Merking av fettinnhold.

Ved frambud av ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal fettinnholdet angis på pakningen.

Endret ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 18).

§ 4Utfyllende bestemmelser

Mattilsynet kan gi nærmere bestemmelser til utfylling av denne forskriften.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 19).

§ 5Dispensasjon

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Endret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 20).

§ 6Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Endret ved forskrifter 4 april 1995 nr. 334, 18 feb 1996 nr. 199, 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 21).

§ 7Straff

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

Endret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 22).

§ 8Ikrafttredelse.

Denne forskriften trer i kraft 1. mars 1983.

Endret ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 23).

Vedlegg 1.

Vedlegget opphevet ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807.

Vedlegg 2.

Vedlegget opphevet ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215.